蒸飯柜又叫蒸飯車(chē)，蒸飯箱，蒸飯機(jī)。是利用燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。采用食品級(jí)不銹鋼蒸盤(pán)作為容器，車(chē)身為柜體狀，為了方便移動(dòng)，在設(shè)備下安有方向輪，故外形似車(chē)。適用于石油氣、天然氣和人工煤氣等各種燃?xì)狻?
蒸飯箱性能特點(diǎn)
1、結(jié)構(gòu)：采用采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，配有沖壓成型的不銹鋼蒸盆，經(jīng)久耐用的板扣式門(mén)鎖，造型美觀，清潔衛(wèi)生。
2、工作：全自動(dòng)脈沖式點(diǎn)火，操作方便。
3、節(jié)能：箱內(nèi)蒸汽擴(kuò)散快，熱效率高，受熱均勻，節(jié)約能耗，工作效率高。
4、環(huán)保：無(wú)黑煙，不積炭。
5、安全：意外熄火或點(diǎn)火失敗報(bào)警，并自動(dòng)關(guān)閉氣源，安全可靠。
蒸飯箱維修使用注意事項(xiàng)
一、使用蒸飯箱前必須安裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。
二、使用前將機(jī)器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤(pán)、饅頭盤(pán)等放進(jìn)箱內(nèi)，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。
三、用電加熱時(shí)，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。
四、用蒸汽加熱時(shí)，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門(mén)，蒸飯柜頂上配有氣壓安全球閥，氣壓 達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開(kāi)蒸汽溢出，屬正?，F(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。
五、蒸飯箱非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門(mén)縫溢出,當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時(shí)有所增加屬正常現(xiàn)象。
六、蒸飯箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。
七、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過(guò)硬的金屬鏟刮表面，及時(shí)更換水箱用水。
蒸飯箱(車(chē))維修服務(wù)地區(qū)：
上海市：普陀區(qū)、虹口區(qū)、黃浦區(qū)、楊浦區(qū)、盧灣區(qū)、靜安區(qū)、閘北區(qū)、長(zhǎng)寧區(qū)、徐匯區(qū)、閔行區(qū)、嘉定區(qū)、松江區(qū)、浦東新區(qū)、南匯區(qū)、寶山區(qū)、青浦區(qū)、奉賢區(qū)、金山區(qū)
普陀區(qū)：長(zhǎng)壽路、曹楊新村、長(zhǎng)風(fēng)新村、宜川路、甘泉路、石泉路、萬(wàn)里、真如鎮(zhèn)、長(zhǎng)征鎮(zhèn)、桃浦鎮(zhèn)
虹口區(qū)：四川北路、提籃橋、歐陽(yáng)路、廣中路、涼城新村、嘉興路、曲陽(yáng)路、江灣鎮(zhèn)
黃浦區(qū)：外灘、南京東路、半淞園路、小東門(mén)、老西門(mén)、豫園、打浦橋、淮海中路、瑞金二路、五里橋
楊浦區(qū)：定海路、大橋、平?jīng)雎?、江浦路、控江路、殷行、長(zhǎng)白新村、延吉新村、五角場(chǎng)、四平路、新江灣城、五角場(chǎng)鎮(zhèn)
靜安區(qū)：江寧路、靜安寺、南京西路、曹家渡、石門(mén)二路、天目西路、北站、寶山路、芷江西路、共和新路、大寧路、彭浦新村、臨汾路、彭浦鎮(zhèn)
長(zhǎng)寧區(qū)：華陽(yáng)路、新華路、江蘇路、天山路、周家橋、虹橋、仙霞新村、程家橋、北新涇、新涇鎮(zhèn)
徐匯區(qū)：湖南路、天平路、楓林路、徐家匯、斜土路、長(zhǎng)橋、漕河涇、康健新村、虹梅路、田林、凌云路、龍華、華涇鎮(zhèn)
閔行區(qū)：江川路、古美、新虹、浦錦、莘莊鎮(zhèn)、七寶鎮(zhèn)、浦江鎮(zhèn)、梅隴鎮(zhèn)、虹橋鎮(zhèn)、馬橋鎮(zhèn)、吳涇鎮(zhèn)、華漕鎮(zhèn)、顓橋鎮(zhèn)
嘉定區(qū)：嘉定鎮(zhèn)、新成路、真新、馬陸鎮(zhèn)、南翔鎮(zhèn)、江橋鎮(zhèn)、安亭鎮(zhèn)、外岡鎮(zhèn)、徐行鎮(zhèn)、華亭鎮(zhèn)
松江區(qū)：岳陽(yáng)、中山、永豐、方松、廣富林、九里亭、九亭鎮(zhèn)、泗涇鎮(zhèn)、泖港鎮(zhèn)、車(chē)墩鎮(zhèn)、洞涇鎮(zhèn)、葉榭鎮(zhèn)、新橋鎮(zhèn)、石湖蕩鎮(zhèn)、新浜鎮(zhèn)、佘山鎮(zhèn)、小昆山鎮(zhèn)
浦東新區(qū)：濰坊新村、陸家嘴、塘橋、周家渡、東明路、洋涇、上鋼新村、滬東新村、金楊新村、浦興路、南碼頭路、花木、川沙新鎮(zhèn)、合慶鎮(zhèn)、曹路鎮(zhèn)、高東鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、高行鎮(zhèn)、金橋鎮(zhèn)、張江鎮(zhèn)、唐鎮(zhèn)、北蔡鎮(zhèn)、三林鎮(zhèn)、惠南鎮(zhèn)、新場(chǎng)鎮(zhèn)、大團(tuán)鎮(zhèn)、周浦鎮(zhèn)、航頭鎮(zhèn)、康橋鎮(zhèn)、宣橋鎮(zhèn)、祝橋鎮(zhèn)、泥城鎮(zhèn)、書(shū)院鎮(zhèn)、萬(wàn)祥鎮(zhèn)、老港鎮(zhèn)、南匯新城鎮(zhèn)
寶山區(qū)：吳淞、張廟、友誼路、廟行鎮(zhèn)、羅店鎮(zhèn)、大場(chǎng)鎮(zhèn)、顧村鎮(zhèn)、羅涇鎮(zhèn)、楊行鎮(zhèn)、月浦鎮(zhèn)、淞南鎮(zhèn)、高境鎮(zhèn)
青浦區(qū)：夏陽(yáng)、盈浦、香花橋、趙巷鎮(zhèn)、徐涇鎮(zhèn)、華新鎮(zhèn)、重固鎮(zhèn)、白鶴鎮(zhèn)、朱家角鎮(zhèn)、練塘鎮(zhèn)、金澤鎮(zhèn)
奉賢區(qū)：西渡、奉浦、南橋鎮(zhèn)、莊行鎮(zhèn)、金匯鎮(zhèn)、柘林鎮(zhèn)、青村鎮(zhèn)、奉城鎮(zhèn)、四團(tuán)鎮(zhèn)、海灣鎮(zhèn)
