4月25日晚上18點57分，定海環(huán)城西路一餐館油煙管道突然起火，定海消防大隊接警后立即出動3輛消防車15名官兵前往現場處置。
由于管道內油垢較多，消防官兵沒有用水來滅火，而是采用干粉滅火器和泡沫滅火劑滅火。明火撲滅后，消防官兵還爬上頂樓，切開油煙管道注入泡沫，防止管道內的油垢再次復燃。據餐館一名員工介紹，事發(fā)時灶臺上熱了一鍋油，正準備炸東西，沒想到火星躥到油煙管道了。
據了解，今年以來全市已發(fā)生六起餐館廚房火災，多數因火星引燃油垢引起，消防部門在此提醒廣大市民，餐飲業(yè)排油煙管道清洗必須定期，最好每半年一次，平時能夠看到的油垢也要及時清除。