揚子晚報網(wǎng)6月4日訊（通訊員 戴利國 記者 范木曉子）昨天晚上10點多，鹽城阜寧新盛街一家飯店著火，所幸撲滅及時，并未造成人員傷亡。

  記者來到現(xiàn)場，看到著火的餐館外濃煙滾滾，餐館店招和樓上住戶的外墻已經(jīng)被熏黑，餐館內(nèi)也被大火籠罩，消防官兵正在滅火。

  由于附近連著的一排均為餐館，樓上為居民樓，火災(zāi)發(fā)生后，供電公司工作人員很快到達現(xiàn)場關(guān)閉該棟樓的電閘，避免引起更大火災(zāi)。

  “濃煙太刺鼻了，以為是我們大樓著火，連忙關(guān)了電源下樓?！弊≡谠摋潣堑木用駝⑾壬嬖V記者，濃煙很快就彌漫了整個樓道，從樓上觀察沒有發(fā)現(xiàn)冒煙的地方，下樓走到外面才發(fā)現(xiàn)是樓下餐館著火。

  據(jù)現(xiàn)場了解，事發(fā)時廚師正在后廚用大鍋熬油，不一會兒油鍋里的油就開始起泡，并且很快就燃起火來。他們立即用滅火器滅火，但無法控制火勢，只得撤出餐館撥打了報警電話。

  當(dāng)晚10點20分左右，消防官兵撲滅大火。由于大火引起水管爆裂，餐館廚房一片狼藉，消防隊員在廚房內(nèi)清理出3個煤氣罐瓶，并對其做降溫處理。

  當(dāng)?shù)叵啦块T提醒，餐館后廚由于通風(fēng)需要，排油煙多采用煙道吸出的方式，如果長時間不清洗油煙管道，煙囪內(nèi)油垢積累較多，做飯時一旦出現(xiàn)明火或溫度過高，就會引燃油垢，火勢會沿著管道內(nèi)壁蔓延擴大。

  同時還提醒市民，廚房和煙道是高危區(qū)域，也是消防檢查重點，煙囪和抽油煙管道的用材絕對禁止采用可燃性材料，外圍也不能包裹可燃材料，最好每日擦洗一次油煙罩，幾個月要徹底做一次煙道清洗，以免引起火災(zāi)