中新網(wǎng)7月19日電 據(jù)英國《華商報》報道，最近幾周，英國天氣炎熱，中餐館和外賣店火災(zāi)頻發(fā)。光上一周，就達四起。英國消防部門提醒華人中餐業(yè)主，注意廚房煙道清洗，預(yù)防火災(zāi)。

  7月8日早晨，倫敦唐人街爵祿街發(fā)生火宅。早晨9：30分許，一中餐館的底層廚房，冒出滾滾濃煙，樓內(nèi)9名員工紛紛逃生。同一時間有20多個求救電話打到消防隊。9點42分，四輛消防車分別從市中心的Soho,Clerkenwell，Kinghtsbridge和Edgware消防隊趕來。

  火勢在10點56分得到控制。消防隊長Pugley告訴記者，幸好是在早上，唐人街周圍車輛暢通，撲火及時，沒有造成更大的損失。由于唐人街位于倫敦市中心，當(dāng)時濃煙滾滾，幾公里外都能見到，一度引起恐慌。

  7月11日，位于布里斯托北部小鎮(zhèn)Stoke Gifford的一家外賣店著火。據(jù)悉，大火從廚房燒起，直沖樓頂，再燒到隔壁的印度人雜貨店。煙火很大，來勢洶洶。五輛消防車和25名消防員經(jīng)過一個多 小時的努力，終于撲滅了大火，該中餐外賣店和隔壁的雜貨店受到嚴(yán)重?fù)p壞。

7月10日位于東埃塞克斯的一家中餐外賣店發(fā)生火災(zāi)。該店位于一樓，樓上有民居。火勢大猛，據(jù)目擊者形容，著火數(shù)分鐘后，火苗就往上竄。幸好消防隊 員及時趕到，沖入樓上的民居，救出一位年邁的英國老人。老人因受煙熏，一度昏迷，救護車非常及時地抵達火災(zāi)現(xiàn)場，給老人輸氧后恢復(fù)知覺。

  據(jù)英國消防隊的初步調(diào)查，這幾起中餐館和外賣店的起火原因大概都與廚房煙道設(shè)施有關(guān)。消防隊指出，中餐館的廚房設(shè)施大都位于底層，排煙管道很長，油污很容易積在管道內(nèi)；一旦不及時清洗，油污累積到一定的厚度，遇熱或碰到火苗就會燃燒。

  據(jù)英國消防隊的統(tǒng)計，過去五年，中餐館的火災(zāi)有七成多與煙道油污有關(guān)。有關(guān)專家提醒，及時清洗排油煙管道刻不容緩。管道越長，要洗得越勤。如不清洗，風(fēng)險太大。進入夏季，餐飲行業(yè)的火災(zāi)事故將是一個較為突出的現(xiàn)象。