日前，位于方莊市場附近的一家餐館的煙道冒出濃煙，引發(fā)一場虛驚。
據(jù)了解，事發(fā)時，餐館僅有濃煙冒出，并沒有見到明火，餐館工作人員和客人及時疏散。隨后，消防人員趕到現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，煙霧從餐館的煙道內(nèi)冒出，同時，消防人員把水從煙筒上方灌入進行撲救，防止引發(fā)火災。
為防范煙道火災發(fā)生，消防部門提醒相關餐館經(jīng)營者要注意一些問題，首先是及時清洗排油煙道。廚房長期不清洗致使很多油漬附著在油煙機上和煙道表面形成油垢。相關人士建議設有廚房的場所，每個季度要徹底清洗煙道一次，及時清除油垢及其他臟物等火災隱患，避免廚房內(nèi)溫度過高時引起火災。此外，還要使用合格的廚房建材。值得注意的是，由于油煙管道火災蔓延非常快，很可能出現(xiàn)滅火器用完火勢還在蔓延的情況，所以廚房間附近可以配備“后備”滅火器以防萬一。消防部門強調(diào)，各類餐飲場所，特別是小區(qū)底商的飯店，應切實完善消防配備，培訓操作人員掌握防火安全知識，制定廚房內(nèi)用火用電等管理制度，確保廚房用火不離人。