市教委下發(fā)加強(qiáng)學(xué)校食堂消防安全工作的通知，利用假期各學(xué)校將對(duì)食堂用火安全進(jìn)行徹底勘查，食堂須正確安裝可燃?xì)怏w濃度報(bào)警裝置，加裝廚房設(shè)備滅火裝置。

  各學(xué)校要利用假期，聘請(qǐng)有資質(zhì)的專業(yè)煙道清洗公司，每年對(duì)所有食堂的煙囪、排油煙管道做至少兩次全面的清洗，保證清潔使用，防止火災(zāi)事故發(fā)生。對(duì)于使用超過5年的食堂排油煙管道，學(xué)校要對(duì)管道進(jìn)行徹底勘查，根據(jù)腐蝕和油煙附著情況進(jìn)行更換。廚房火災(zāi)多由燃?xì)庑孤┗蛴湾伷鸹?，引燃煙罩和排煙管道?nèi)的油漬等引發(fā)，因此各學(xué)校食堂除配備足量、有效的滅火器和滅火毯等消防設(shè)備外，還應(yīng)正確安裝可燃?xì)怏w濃度報(bào)警裝置，加裝廚房設(shè)備滅火裝置，通過對(duì)新技術(shù)使用，實(shí)現(xiàn)對(duì)食堂火災(zāi)的全天候監(jiān)控，提升食堂消防的技防水平。

  學(xué)校食堂發(fā)生火災(zāi)事故的，要嚴(yán)格考核和責(zé)任追究，發(fā)生重大火災(zāi)事故的，要依法依紀(jì)追究單位負(fù)責(zé)人、實(shí)際控制人、上級(jí)單位主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任。食堂消防安全管理制度建設(shè)及責(zé)任落實(shí)情況、食堂消防安全管理臺(tái)賬、消防設(shè)備購(gòu)置更換票據(jù)、排油煙管道清洗手續(xù)以及食堂從業(yè)人員消防安全培訓(xùn)記錄等，將作為追責(zé)的重要依據(jù)。